Att servera färskmalet kaffe hemma är en växande trend. Förra året ökade försäljningen av hela kaffebönor i butik med drygt 60 procent inom och åtta av tio av de mest säljande hela bönorna kommer från ZOÉGAS. Det visar undersökningsinstitutet Nielsens kartläggning av konsumenternas inköp i butik. Med följande enkla tips lyckas du med hela bönor.
Varför färskmalet kaffe?
- Kaffet blir godare med alla utsökta smaker och all arom som frigörs precis före bryggning.
- Nymalet kaffe doftar härligt och ger smakupplevelsen en ny dimension .
- Du får ett kaffe malet precis som du vill ha det, anpassat efter din bryggmetod .
Vilken kvarn ska man använda?
Kvarn med knivar:
Roterande knivar hackar sönder bönorna – du bedömer själv när kaffet är färdighackat .
- Malningen kan bli ojämn från gång till gång – men precisionen är tillräcklig för ett gott bryggresultat.
- Duger till flertalet bryggvarianter, utom till espresso.
Kvarn med malskivor:
Ger jämnare resultat – för dig med höga krav på att alltid kunna njuta av ett lika gott kaffe.
- Du kan förinställa malningsgrad och ibland även malningstid, så att du lättare kan dosera rätt mängd kaffe och uppnå bästa resultat .
- Har du espressomaskin behövs en espressokvarn med malskivor.
Hur väljer man malningsgrad?
- Mellanmalet till bryggaren (som bör ha en effekt på ca 1 400 w så att vattnet får rätt temperatur på ca 92-96 grader).
- Finmalet som packas relativt hårt till espressomaskin.
- Finmalet som packas lätt i filtret till mokabryggare som ställs direkt på spisen .
- Grovmalet till presskanna, koka upp vattnet, häll över kaffet, rör om och pressa ner efter ca 4 minuter.
ZOÉGAS sortiment av hela bönor
Premiumprodukterna ZOÉGAS ZUPREMA A MANO (mörkrostat brygg för finsmakaren) och ZOÉGAS ZUPREMA ESPRESSO BELLEZZA (för espressoälskaren) lanseras i nya, större förpackningar om 500 gram. Det mörkrostade sortimentet kompletteras också av nyheten ZOÉGAS MEZZO (mellanrostat brygg).
Nylanseringarna kompletterar ZOÉGAS tidigare sortiment av mörkrostade hela bönor så att alla kan servera sitt favoritkaffe färskmalet. För dagligvaruhandeln finns sedan tidigare också för brygg: ZOÉGAS MOLLBERGS BLANDNING, ZOÉGAS SKÅNEROST, ZOÉGAS FORZA!, ZOÉGAS SIDAMO ETHIOPIA, ZOÉGAS INTENZO, ZOÉGAS HAZIENDA, ZOÉGAS BLUE JAVA, ZOÉGAS PASIÓN COLOMBIA, det vill säga såväl klassiker som certifierade och singel origins. Som hela bönor espresso finns även sedan tidigare: ZOÉGAS ESPRESSO DELLA CASA och ZOÉGAS ESPRESSO TERAZZA samt i utvalda butiker i Stockholm också ZOÉGAS ESPRESSO PALAZZO
Det nya sortimentet finns i butik v 5. Bilder kan laddas ner på http://extranet.zoegas.se/
För mer information och produktprov, kontakta:
Ulrika Wallberg, marknadschef ZOÉGAS Nestlé Sverige AB
Tel: 042-19 33 62 eller 070–525 66 89, ulrika.wallberg@se.nestle.com
Marie Louise Elmgren, informationschef Nestlé Sverige AB
Tel: 042-19 91 27 eller 070-340 92 85, marielouise.elmgren@se.nestle.com
ZOÉGAS grundades 1886 i Helsingborg av italienaren Carlos Zoéga. Familjen Zoéga sålde företaget till Nestlé på hundraårsdagen 1986. ZOÉGAS är ledande på marknaden för mörkrostat kaffe, en rostning som ger kaffet en kraftfull arom med fyllig eftersmak. ZOÉGAS kaffe är baserat på högkvalitativa Arabica-bönor för en rik smakupplevelse.