Mövenpick

4. kesäkuuta 2008

Luksusjäätelöiden tiukka kisa: Mövenpick of Switzerland voitti niukasti Michelin-tähdellä palkitun Tommi Tuomisen herkkujäätelön

Mövenpick voitti tiukassa makutestissä ravintola Demon ja Groteskin keittiömestari Tommi Tuomisen itse valmistaman jäätelön. Kyseessä oli leikkimielinen sokkotesti, johon Mövenpick of Switzerland haastoi Tuomisen.

Vaikka makutesti tehtiin pilke silmäkulmassa, se osoittaa, että jäätelönvalmistus ei ole helppoa.

• Kun itse tehty jäätelö on tehty tiedolla ja taidolla, se on todella hyvää. Mutta tiedon ja taidon saavuttaminen vaatii paljon harjoittelua. 15 vuoden kokemukseni jäätelönvalmistuksessa taisi tällä kertaa olla himpun verran liian vähän vastapuoleen verrattuna, Tommi Tuominen veistelee.

Kilpakumppani Mövenpickillä kokemusta ja osaamista löytyykin roppakaupalla. Jäätelönvalmistus aloitettiin jo lähes puoli vuosisataa sitten vuonna 1961.

• Meillä on pitkät perinteet ja rutkasti jäätelöosaamista talon sisällä. Lähdemme siitä, että jäätelömme valmistetaan maailman parhaista, täysin luonnonmukaisista raaka-aineista. Nämä lienevät ne tekijät, jotka siivittivät meidät kovasta vastuksesta huolimatta voittoon, iloitsee Mövenpickin Suomen liiketoiminnasta vastaava Anna Lundén.

Vertailussa olivat mukana Mövenpickin kestosuosikki Vanilla Dream ja Tuomisen itse valmistama vaniljajäätelö, joita gastronomiasta kiinnostuneista toimittajista koostuva raati maisteli tietämättä kumpi on kumpi.

Paremmuus kahden herkkujäätelön välillä oli hankala ratkaista, ja tapahtumaa seuranneet odottivat jännityksellä tulosta.

• Sokkotestiä oli hauska seurata, sillä tiedän kokemuksesta, miten hankalaa ja aikaa vievää hyvän jäätelön valmistus on. Itse en olisi välttämättä venynyt tässä kisassa voittoon, makutestiä todistamassa ollut huippukokki Antti Vahtera naurahtaa.

Mövenpick haluaakin haastaa keittiömestareita niin koti- kuin ammattikeittiöissä kokeilemaan ja pohtimaan, miten omien jäätelönvalmistustaitojen tuotokset lopulta pärjäävät Mövenpickin tarjoaman valmiin ja näin ollen vaivattoman laatujäätelön kanssa.

Lisätietoja:

Business Manager Anna Lundén, 010 395 1677, anna.lunden@fi.nestle.com
Keittiömestari Tommi Tuominen, 050-5753799, tommi@restaurantdemo.fi

www.moevenpick-icecream.com  
www.grotesk.fi
www.restaurantdemo.fi

Takaisin näkymään